В брошюре доктора биологических наук Абрамова А. Ф. и кандидата сельскохозяйственных наук Павловой А. И. в краткой форме изложены биохимические и технологические основы производства замороженного кобыльего молока в условиях Республики Саха (Якутия). Предназначена для технологов, производителей кумыса, специалистов, производственников сельского хозяйства, студентов высших и средних заведений

В настоящее время в Республике Саха (Якутия) объем промыслового вылова рыбы составляет 5 тыс. тонн, из которых в бассейне Лены заготавливается 30-35 %, в Индигирке и Колыме - 13-15 %, в Яне - 7-9 %, в остальных реках - 4-5 %, в озерах и Вилюйском водохранилище - 29-30 % всей добываемой в Республике Саха (Якутия) рыбы. Основными промысловыми видами рыб в этих реках являются нельма, муксун, омуль, ряпушка, чир, сиг, пелядь. Обладая исключительно высокими вкусовыми качествами, эти рыбы пользуются повышенным спросом не только у местного населения, но и во многих регионах России. Нами разработан способ производства комбинированных рыбных полуфабрикатов из пресноводных рыб рек Якутии с добавлением картофеля, овощей и листьев полыни обыкновенной с учетом особенностей местного сырья и традиций якутской кухни. При производстве полуфабрикатов кулинарных рыбных используемое сырье должно соответствовать требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции". Пресноводные рыбы (чир, муксун, ряпушка) рек Лены и Яны характеризуются:высокой биологической ценностью белков, что подтверждается скором незаменимых аминокислот, превышающим скоры незаменимых аминокислот идеального (яичного) белка;хорошей биологической эффективностью жиров за счет высокого содержания мононенасыщенных (в том числе олеиновой) и полиненасыщенных жирных кислот; сбалансированностью содержания макро- и микроэлементов, витаминов;пресноводные рыбы реки Лены по пищевой и биологической ценности превосходят рыб реки Яны. Разработаны Технические условия "Полуфабрикаты кулинарные рыбные комбинированные" ТУ 10.20.11-041-00670203-2017.

В монографии приводятся материалы научных исследований по диагностике, профилактике, лечению послеродовых эндометритов и маститов у коров. Предложены новые способы профилактики и лечения с использованием штаммов бактерий Bacillus subtilis. Предназначена для руководителей и специалистов сельскохозяйственных предприятий, крестьянских хозяйств и научных работников, аспирантов, студентов высших и средних сельскохозяйственных учебных заведений.

В книге представлены материалы по изучению влияний метеорологических факторов на деловой выход жеребят, падежа лошадей, методика прогноза условий тебеневки, а также рекомендации по организации зимовки лошадей. Книга предназначена для специалистов сельского хозяйства и табунщиков

Книга состоит из 2-х частей. Первая часть о жизни долгожителей республики, о демографии и здоровья населения. Во второй части о повышении численности населения, состоянии окружающей среды, о влиянии загрязнения окружающей среды на здоровье населения и распространении онкологических заболеваний

Разработанная в целях реализации Закона Республики Саха (Якутия) "О развитии сельского хозяйства в Республике Саха (Якутия)", Государственной программы Республики Саха (Якутия) "Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2012-2020 годы" система является основой для формирования в республике перспективных планов развития сельскохозяйственных организаций различных форм хозяйствования и предусматривает перевод сельскохозяйственного производства на инновационный путь с использованием достижений науки и передового опыта

Книга посвящена оценке интенсивности антропогенных, техногенных нагрузок на состояние окружающей среды и их влиянию на заболеваемость населения злокачественными новообразованиями в Республике Саха (Якутия) по отдельным медико-географическим зонам и районам. Представленные в книге материалы могут быть использованы в разработке мер по оздоровлению состояния окружающей среды, профилактике заболеваний населения злокачественными новообразованиями с учетом региональных условий каждой зоны, каждого района

В брошюре доктора биологических наук, профессора Абрамова А. Ф. даны советы по прогнозированию наступления заморозков и методы защиты растений от них в земледельческих районах Якутии

Авторы, основываясь на данных официальной статистики и детального анализа современной литературы, посвященной экологии Севера, и на результатах собственных исследований, проанализировали особенности распространенности злокачественных новообразований и их связь с региональной ландшафтно-биогеохимической характеристикой территорий