Отраслевые подборки (УДК)
Издания подборки 1 - 10 из 1924
1.

Ответственность: Романова Оксана Дмитриевна (Научный руководитель)

Количество страниц: 6 с.

Оленеводство как отрасль, развивающаяся в экстремально-суровых климатических условиях Севера на продуктивных природных пастбищах Нижнеколымского района, продолжает оставаться убыточной. В настоящее время при экономическом состоянии оленеводство для коренных малочисленных народов Севера является основой экономики, культуры и уклада жизни, поэтому оно должно быть не только сохранено, но и должно развиваться.
Reindeer breeding, as an industry that develops in the extremely harsh climatic conditions of the North on the productive natural pastures of the Nizhnekolymsky region, continues to be unprofitable. At present, given the economic state, reindeer herding for the indigenous peoples of the North is the basis of the economy, culture and way of life, so it should not only be preserved, but should also be developed.

Каургина, Ж. В.
Оленина - бренд Якутии / Ж. В. Каургина, И. С. Кирова, С. С. Сергеева ; научный руководитель О. Д. Романова ; Северо-Восточный федеральный университет им. М. К. Аммосова, Финансово-экономический институт // Аргуновские чтения - 2022 : материалы VIII Международной научно-творческой конференции (workshop), посвященной 100-летию государственного деятеля, ученого Ивана Александровича Аргунова и 100-летию образования ЯАССР / под общей редакцией У. А. Винокуровой ; редакционный совет: А. Д. Алексеева, Т. И. Аргунова-Лоу, У. А. Винокурова [и др.]. - Якутск : НБ РС (Я), 2022. - (Культура Арктики ; вып. 13). - С. 347-352.

2.

Количество страниц: 5 с.

В современных условиях содержания кур-несушекособое внимание уделяется проблеме механизации производственных процессов с помощью систем оптимизации микроклимата, в частности: отопления, вентиляционного оборудования, освещения, сборки яиц, кормораздатчика и пр. Влияние вредных факторов, в частности, физических — шума, вибрации, электростатических и электромагнитных полей, электростатики, освещенности в птичниках могут провоцировать заболевание птицы, снижение усвояемости питательных веществ корма, а также продуктивных качеств кур-несушек.

Саввинова, М. С. Производственные вредности в птицеводстве в условиях криолитозоны / Саввинова М. С., Матаркина В. В. ; ФГБОУ ВО Якутская государственная сельскохозяйственная академия // Региональные вопросы развития сельского хозяйства Якутии : сборник статей научно-практической конференции, 18-19 октября 2018 г. / [под общ. ред. д.с.-х.н., проф. В. В. Панкратова ; рец.: д.биол.н., проф. Н. Н. Сазонов, к.с.-х.н., доц. Н. А. Слепцова]. - Якутск : Алаас, 2018. - С. 203-207.

3.

Количество страниц: 6 с.

В статье раскрывается методика построения тематических электронных карт, дается подробное описание обработки данных ДЗЗ, технология векторизация границ геоформаций. Для обработки данных были применены специальные программные пакеты, в конченом итоге составлена электронная карта ландшафтов в масштабе 1:100000.

Геоинформационные технологии в рациональном природопользовании / Григорьев В. Ф., Григорьев М. Ф., Степанова Д. И. [и др.] ; ФГБОУ ВО Якутская государственная сельскохозяйственная академия, ФГАОУ ВО Северо-Восточный федеральный университет им. М. К. Аммосова // Региональные вопросы развития сельского хозяйства Якутии : сборник статей научно-практической конференции, 18-19 октября 2018 г. / [под общ. ред. д.с.-х.н., проф. В. В. Панкратова ; рец.: д.биол.н., проф. Н. Н. Сазонов, к.с.-х.н., доц. Н. А. Слепцова]. - Якутск : Алаас, 2018. - С. 184-189.

4.

Количество страниц: 7 с.

В статье представлено особенности кормления коров и развитие скотоводства в ООО "Багарах" в г. Якутск. Дается рекомендации по кормлению животных.

Черноградская Н. М. Особенности кормления коров и развитие скотоводства в ООО "Багарах" в г. Якутск / Черноградская Н. М., Иванова Н. Д. ; ФГБОУ ВО Якутская государственная сельскохозяйственная академия // Региональные вопросы развития сельского хозяйства Якутии : сборник статей научно-практической конференции, 18-19 октября 2018 г. / [под общ. ред. д.с.-х.н., проф. В. В. Панкратова ; рец.: д.биол.н., проф. Н. Н. Сазонов, к.с.-х.н., доц. Н. А. Слепцова]. - Якутск : Алаас, 2018. - С. 163-169.

5.

Количество страниц: 7 с.

В статье предлагается использовать цеолит и соль в качестве консервантов для сохранения качества заготовленного сена в плохой погоде. Также предлагается использовать сапропель для обогащения рационов сельскохозяйственных животных.

Обоснование использования минеральных кормовых добавок при заготовке сена в неблагоприятных погодных условиях Якутии / Слепцов И. И. [и др.] ; ФГБОУ ВО Якутская государственная сельскохозяйственная академия, ФГАОУ ВО Северо-Восточный федеральный университет им. М. К. Аммосова, ООО "Сунтарцеолит", ООО "Кемпендяйская Солевая Компания" // Региональные вопросы развития сельского хозяйства Якутии : сборник статей научно-практической конференции, 18-19октября 2018 г. / [под общ. ред. д.с.-х.н.,проф. В. В. Панкратова ; рец.: д.биол.н., проф. Н. Н. Сазонов, к.с.-х.н., доц. Н. А. Слепцова].- Якутск : Алаас, 2018. - С. 132-138.

6.

Количество страниц: 4 с.

В статье представлены результаты исследования качества альбуминного творога "Нежный" выработанного по ТУ00439109—2009. Были рассмотрены технология производства, определены органолептические и физико-химические показатели качества подсырной сыворотки и готового продукта.

Дармаева, Г. Г.
Показатели качества альбуминного творога / Дармаева Г. Г., Ханхалдаева С.Г-Д. ; ФГБОУ ВО Якутская государственная сельскохозяйственная академия // Региональные вопросы развития сельского хозяйства Якутии : сборник статей научно-практической конференции, 18-19 октября2018 г. / [под общ. ред. д.с.-х.н., проф. В. В. Панкратова ; рец.: д.биол.н., проф. Н. Н. Сазонов, к.с.-х.н., доц. Н. А. Слепцова]. - Якутск : Алаас, 2018. - С. 121-124.

7.

Количество страниц: 6 с.

В статье анализируется технология беспривязного и привязного содержания крупного рогатого скота в условиях Якутии.

Панкратов, В. В.
Беспривязная и привязная технология содержания крупного рогатого скота в условиях Якутии / Панкратов В. В., Григорьева А. И., Попова А. В. ; ФГБОУ ВО Якутская государственная сельскохозяйственная академия, ФГАОУ ВО Северо-Восточный федеральный университет им. М. К. Аммосова // Региональные вопросы развития сельского хозяйства Якутии : сборник статей научно-практической конференции, 18-19 октября 2018 г. / [под общ. ред. д.с.-х.н., проф. В. В. Панкратова ; рец.: д.биол.н., проф. Н. Н. Сазонов, к.с.-х.н., доц. Н. А. Слепцова]. - Якутск : Алаас, 2018. - С. 115-120.

8.

Количество страниц: 5 с.

В статье обобщена информация научно-исследовательской работе по сублимационной сушки мясных продуктов, представлена программа исследования, обоснован выбор мясного сырья для сублимации.

О разработке технологии сублимационной сушки для мясных продуктов / Степанов К. М. [и др.] ; ФГБОУ ВО Якутская государственная сельскохозяйственная академия // Региональные вопросы развития сельского хозяйства Якутии : сборник статей научно-практической конференции,18-19 октября 2018 г. / [под общ. ред. д.с.-х.н., проф. В. В. Панкратова ; рец.: д.биол.н., проф. Н. Н. Сазонов, к.с.-х.н., доц. Н. А. Слепцова]. - Якутск : Алаас, 2018. - С. 95-99.

9.

Количество страниц: 10 с.

Для повышения валового производства молока и увеличения поголовья племенного скота в хозяйствах республики Саха (Якутия) начиная с 2013 г. из Алтайского края стали завозить телок красной степной породы. Нами проведено изучение морфологического и биохимического состава крови красной степной породы, как показателя ее адаптации в условиях Заречья. Учитывали уровень и тип кормления молочного стада, продуктивность, воспроизводительные качества, сохранность поголовья и морфологический и биохимический состав крови. Наблюдения были в животноводческом комплексе МУП "Чуйя" Мегино-Кангаласского улуса Республики Саха (Якутия). Отмечено, у коров красной степной породы более близкие показатели содержания форменных элементов крови, пониженные от нормы показатели тромбоцитов и тромбокрита. Также ферментная активность сыворотки крови (АлАТ, АсАТ) несколько занижены от физиологической нормы, низкое содержание глюкозы, что, безусловно, вызвано дефицитом сахара в рационе (64,8% от нормы). Установлено выше нормы содержание в крови холестерина, что, по видимому, отражает нарушение функции печени. Судя по морфологической и биохимической картине крови, в суровых условиях Крайнего Севера, адаптация коров красной степной породы протекает весьма напряженно, что, безусловно, определяется местными негативными факторами(недостаточный уровень кормления, нарушение технологии содержания и эксплуатации скота).

Чугунов, А. В.
Молочный красный степной скот заречья / Чугунов А. В., Захарова П. Н. ; ФГБОУ ВО Якутская государственная сельскохозяйственная академия // Региональные вопросы развития сельского хозяйства Якутии : сборник статей научно-практической конференции, 18-19 октября 2018г. / [под общ. ред. д.с.-х.н., проф. В. В. Панкратова ; рец.: д.биол.н., проф. Н. Н. Сазонов, к.с.-х.н., доц. Н. А. Слепцова]. - Якутск : Алаас, 2018. - С. 105-114.

10.

Количество страниц: 6 с.

Статья посвящена воссозданию традиционного кисломолочного продукта тара народа саха в современных условиях и исследованию микробиологических особенностей национальной кухни.

Семенова, В. В.
Воссоздание традиционного кисломолочного продукта тара народа саха в современных условиях / В. В. Семенова ; Институт биологических проблем криолитозоны СО РАН // Наука и техника в Якутии. - 2024. - N 2 (47). - C. 84-89. - DOI: 10.24412/1728-516Х-2024-2-84-89
DOI: 10.24412/1728-516Х-2024-2-84-89